Trong cuộc sống bận rộn hiện nay, việc chuẩn bị những món ăn đơn giản nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng và hương vị thơm ngon là ưu tiên hàng đầu của nhiều gia đình. Với những nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến nhanh gọn, bạn hoàn toàn có thể trổ tài nấu nướng mà không cần là đầu bếp chuyên nghiệp. Hãy cùng khám phá cách nấu món ăn đơn giản cho bữa cơm hằng ngày thêm phong phú và hấp dẫn. 1. Trứng chiên hành – Món ăn quốc dân cho mọi nhà Nguyên liệu 3 quả trứng gà 1 cây hành lá Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu ăn Cách làm Đập trứng vào tô, cho một chút nước mắm, tiêu và hành lá thái nhỏ. Đánh đều hỗn hợp trứng. Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, đổ trứng vào rán đều hai mặt. Khi trứng chín vàng đều, vớt ra và cắt miếng vừa ăn. Mẹo nhỏ: Có thể thêm cà chua hoặc nấm để tăng hương vị và dinh dưỡng. 2. Canh cải nấu thịt băm – Thanh mát, dễ nấu Nguyên liệu 1 bó cải xanh 150g thịt heo băm Hành tím, gia vị cơ bản Cách nấu Phi thơm hành tím, cho thịt băm vào xào chín. Thêm nước, nấu sôi rồi cho rau cải đã rửa sạch, cắt khúc vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn, đun thêm 3 phút rồi tắt bếp. Món canh thanh đạm này thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng. 3. Cơm chiên trứng – Cứu cánh khi... "lười nấu" Nguyên liệu Cơm nguội (1 bát) 2 quả trứng Hành lá, hành tím Nước mắm, tiêu, dầu ăn Cách nấu Trứng đánh tan, nêm chút gia vị. Phi hành thơm, cho trứng vào đảo sơ, đổ cơm vào xào đều. Nêm nếm lại, thêm hành lá cắt nhỏ là xong. Món ăn này có thể thêm tôm, xúc xích hoặc rau củ để đa dạng hương vị. 4. Thịt heo kho tiêu – Mặn mà đậm đà đưa cơm Nguyên liệu 300g thịt ba chỉ 1 thìa cà phê tiêu xay Nước mắm, đường, tỏi, hành Cách làm Thịt thái miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, tiêu, hành tỏi băm, đường. Phi thơm tỏi, cho thịt vào đảo đến khi săn lại. Thêm nước xâm xấp mặt thịt, kho lửa nhỏ đến khi thịt mềm và nước sánh lại. Thịt kho tiêu là món ăn "đưa cơm" số 1 của mọi gia đình. 5. Đậu phụ sốt cà chua – Đơn giản mà hấp dẫn Nguyên liệu 3 bìa đậu phụ 2 quả cà chua Hành khô, hành lá Gia vị: muối, nước mắm, đường Cách làm Chiên đậu phụ đến khi vàng đều hai mặt. Cà chua cắt nhỏ, xào cùng hành tím cho mềm. Cho đậu vào sốt cà, nêm nếm vừa ăn, đun 5 phút để đậu ngấm gia vị. Món ăn chay lý tưởng cho những ngày không muốn ăn thịt. 6. Rau muống xào tỏi – Giòn ngon, đầy dinh dưỡng Nguyên liệu 1 bó rau muống 3 tép tỏi Muối, dầu ăn Cách nấu Rau rửa sạch, ngắt khúc vừa ăn, luộc sơ qua nước sôi. Phi thơm tỏi, cho rau vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm ít muối, đảo đều rồi tắt bếp. Rau muống xào tỏi là món ăn “quốc dân” dễ làm lại tốt cho sức khỏe. 7. Cá nục kho cà – Đậm đà vị miền Trung Nguyên liệu 3 con cá nục 2 quả cà chua, hành tím Nước mắm, tiêu, ớt, đường Cách làm Cá rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt múi cau. Xếp cá vào nồi, thêm cà chua, hành, nước mắm, tiêu và ớt. Kho lửa nhỏ đến khi nước cạn sánh lại và cá chín mềm. Thưởng thức với cơm nóng là chuẩn vị nhà quê đậm đà! Mẹo nhỏ khi nấu món ăn đơn giản tại nhà Để việc nấu nướng trở nên nhẹ nhàng, hiệu quả mà vẫn đảm bảo món ăn ngon miệng, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau đây: Lập kế hoạch trước khi đi chợ: Việc lên danh sách thực đơn trong tuần sẽ giúp bạn mua đủ nguyên liệu cần thiết, tránh tình trạng thiếu hoặc thừa gây lãng phí. Sơ chế sẵn nguyên liệu: Cuối tuần, bạn nên rửa sạch và cắt sẵn rau củ, ướp thịt theo từng phần nhỏ, bảo quản trong hộp kín trong ngăn mát hoặc ngăn đông. Khi cần chỉ việc lấy ra chế biến là xong. Tận dụng gia vị pha sẵn: Các loại sốt ướp có sẵn như nước mắm chua ngọt, sốt teriyaki, nước kho cá... sẽ giúp món ăn đậm đà, tiết kiệm thời gian nêm nếm. Dùng nồi đa năng hoặc nồi chiên không dầu: Những thiết bị hiện đại này giúp bạn chế biến món ăn nhanh hơn mà vẫn giữ được hương vị, hạn chế dầu mỡ và tốt cho sức khỏe. Chia nhỏ công đoạn nấu: Nếu quá bận rộn, bạn có thể nấu một phần vào buổi sáng (như luộc rau, kho thịt sơ), đến chiều chỉ việc hâm lại hoặc nấu nốt phần còn lại. Với những mẹo nhỏ này, bạn hoàn toàn có thể duy trì thói quen ăn cơm nhà mà không cảm thấy áp lực hay mất nhiều thời gian. Quan trọng là giữ cho gian bếp luôn gọn gàng, tinh thần nấu ăn thoải mái và biết cách tận dụng thời gian hợp lý. Kết luận Việc nấu ăn không còn là áp lực nếu bạn biết cách chọn những công thức đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm. Hy vọng với những cách nấu món ăn đơn giản mà bài viết vừa chia sẻ, bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng cho thực đơn hằng ngày, vừa ngon, vừa tiết kiệm thời gian. Hãy bắt đầu từ những món cơ bản nhất và biến gian bếp của bạn thành nơi đầy cảm hứng mỗi ngày nhé! Tin liên quan: https://tiectainha.weebly.com/post/cach-nau-mon-an-don-gian-hap-dan-don-gian-de-lam-tai-nha https://nautiectainhavn.blogspot.com/2025/04/cach-nau-mon-an-don-gian.html
