Lá bạc hà tuyệt đối không nấu cùng canh chua Cây bạc hà - Bạn cũng luôn tồn tại thể trộn hỗn hợp lá bạc hà xay nhuyễn với mật ong để bôi lên da nhằm mục đích làm sạch & giúp se khít lỗ chân lông. tăng mạnh mạng lưới hệ thống miễn dịch, trị ho, cảm mạo, nhức đầu. Bạc hà có chứa khá nhiều các hoạt chất như canxi, vitamin B & kali, giúp tăng nhanh hệ thống miễn dịch. Khi bị nhức đầu, ho, cảm mạo bạn chỉ cần lấy 6g lá bạc hà cùng với 6g kinh giới, 6g hành hoa, 5g phòng phong, 4g bạch chỉ đem hãm với nước sôi trong vòng 20 phút, uống khi còn nóng. Tuy nhiên, cũng không thể dùng bạc hà tùy tiện; cũng chính vì có một số người bị dị ứng với phần tử có trong bạc hà như salicylat, menthol. cho nên không dùng bạc hà cho người có tiền sử dị ứng với những chất này. không chỉ việc được sử dụng trong những đồ ăn, húng bạc hà còn được dùng để chữa bệnh hoặc làm đẹp vì trong lá bạc hà giàu mangan, vitamin A, vitamin C.Đây cũng là nguồn cung chất xơ, folate, sắt, kali dồi dào cho khung người. Trị mụn: Cây bạc hà có tính kháng khuẩn rất cao, giúp diệt trừ các vi khuẩn gây bệnh trên da tại các nơi bị chấn thương. Hoạt chất đa số trong Bạc hà là tinh dầu Bạc hà. Tỉ lệ tinh dầu trong Bạc hà thường từ 0,5-1% có khi lên đến mức 1,3-1,5%. thành phần hầu hết trong tinh dầu hà thường từ 0,5-1% có khi lên đến mức 1,3-1,5%. thành phần hầu hết trong tinh dầu 90% (Nhật Bản). Menton C19H18O chừng 10-20% trong tinh dầu Bạc hà Trung Quốc (Những Cây Thuốc và Vị Thuốc Việt Nam). · Bạc hà tím Nước Nhà trồng ở Mondavi cho hàm lượng tinh dầu là một,82% (1980), 3% (1981 – 1982), gồm có 23 thành phần bên trong này đã xác định được: a Pinen 0,41%, b Pinen 0,72%, Myrcen 0,47%, Limonen 4,5%, P..Cymol 0,09%, Oetanol 3 – 3,2%, Menthol 5,8%, (-) Menthol 10,1%, Menthyl Acetat 1,6%, (+) Pulegon 24,9%, Piperiton 4%, Piperiton Oxyd 16%, Piperitenon Oxyd 21,5% (Tài Nguyên Cây Thuốc Việt Nam). Bạc hà là dòng cây thân thảo, sống lâu đời. Câu cao 60 – 80 cm, mọc đứng hoặc hơi bò, phân nhánh. Thân hình vuông, blue color hoặc tím nhạt, có nhiều lông ngắn. Toàn cây có mùi thơm vì có vị cay, mát, chứa tinh dầu Menthol. Lá hình trứng hoặc thon dài, phiến lá dài 3 – 5 cm, rộng 2 – 3 cm, có cuống dài 0,5 – 1,0 cm, mép lá có răng cưa. Mặt trên & mặt đáy lá có rất nhiều lông tơ nhỏ. Cách nhận ra đơn thuần của 2 loại rau này là lúc quan sát, bạn sẽ phát hiện lá bạc hà đẹp hơn húng lủi, lá bạc hà có răng cưa nhỏ còn rau húng lủi thì không và mặt phẳng lá bạc hà ít sần sùi hơn lá rau húng. & điểm để nhận thấy sự độc đáo giữa 2 loại cây là hương vị của mỗi loài. đối với Bạc hà có vị thơm nòng & tính the mát nhiều hơn nữa so với húng lủi, có vị cay cay, thơm thơm như mùi kem đánh răng, còn rau húng mùi khác & thường ăn kèm rau sống. cho nên, cách cao nhất để phân biệt được bạc hà & húng lủi là vò nát lá và cảm nhận hương vị. Thường sử dụng cả cành già, lá và hoa. Với tên cúng cơm là mentha (mint), dòng họ mint có khá nhiều gia tộc, trong số đó húng lủi (spearmint) là MTV. “Tuyệt chiêu” của húng lủi là làm dịu đi những cồn cào không dễ chịu ở dạ dày. mặc dầu là chỉ vài lá bỏ vào tách trà nóng hoặc vài cọng đủ làm chén cơm góp thêm phần hương vị thì húng lủi đều có thể phát huy tối đa công dụng. Một loại hương liệu có trong lá húng lủi sẽ Action tuyến nước bọt tương tự như những tuyến khác tham dự tiến độ tiêu hóa, làm cho các tuyến này tiết ra các men (enzyme) tiêu hóa. Xem thêm: https://caybachalabacha.blogspot.com/2014/03/cay-bac-hala-bac-ha-ban-tai-tp-hcm.html Rau húng lủi thuộc cây thảo, được gọi với nhiều cái tên khác nhau, tùy theo địa phương, đây là dòng cây có nguồn gốc từ hoang dã, mùi thơm đặc thù thường được sử dụng làm rau sạch, chế biến với không ít đồ ăn, ngoài ra cây còn được sử dụng để chế trở thành nhiều loại thảo dược chữa bệnh, xua đuổi muỗi. cái tên khác: Cây húng lủi, cây húng lũi, cây húng nhủi, cây húng dũi, cây húng láng, 1 số nơi nói một cách khác ngắn gọi là rau húng, húng bạc hà. Tên khoa học: Mentha aquatica.
