Đà Nẵng nổi tiếng có vô vàn những món ăn đặc sản phong phú, 1 trong các món ăn cần nhắc tới trước tiên chả bò Đà Nẵng. có số đông bí quyết, công thức phương pháp làm chả bò khác nhau. Để làm cho được món chả bò đúng vị miền Trung, người ăn cứ mỗi lần thưởng thức là cứ khen ngon thì không hề ai cũng sở hữu thể làm được. Chuẩn bị nguyên liệu khiến cho chả bò Đà Nẵng: Thịt bò xay nhỏ đã chuẩn bị sẵn (500g). buộc phải tậu loại thịt bò sở hữu dính chút mỡ để chả bò được mềm hơn. 2 muỗng nước mắm ngon (nước mắm mẫu 1) Bột nêm (2 muỗng cà phê) 1 Muỗng cà phê hạt tiêu say mịn 4 – 5 tép tỏi (tỏi Lý Sơn) 2 muỗng cà phê đường cát trắng một,5 muỗng cà phê bột nổi một,5 muỗng bột năng Nước lạnh vừa đủ (9 muỗng) bí quyết khiến cho chả bò Đà Nẵng ngon nhất Bước 1: Thịt bò xay nhuyễn ướp cộng nước mắm, tiêu và đường, tỏi, trộn những gia vị này với thịt cho thật đều, sau ấy cho hầu hết vào túi ni lông để vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 1 đến hai giờ cho thịt dẻo (lưu ý: ko cho thịt heo đông thành đá). Bước 2: Xay thịt thêm 1 lần nữa, rồi tiếp tục cho thịt vào bao ni lông để trong ngăn đá của tủ lạnh trong vòng 1 tiếng. Đưa mọi ra cho bột nổi, bột năng vào xay chung. Bước 3: Bước cuối cộng cho hầu hết vào cối, quết khoảng ba phút, lúc thấy thịt dẻo quẹo là đã thành công. Bước 4: dùng bap ni long, giấy nhôm hoặc là chuối gói chả, trước đó thoa ít dầu ăn cho chả đừng bị khô. Sau lúc gói chả xong, nấu nước sôi cho chả vào hấp khoảng 30 phút. Lấy chả ra khỏi xửng, để nguội khi không để nước tiết ra từ chả sẽ ngấm lại vào chả, khi nguội, chả sẽ ko bị khô và thâm đen. Món chả này thường là món nhậu của những quý ông nhâm nhi vào cuối tuần hoắc ăn kẹp với bánh mì rất ngon.
