Cá tầm luôn được coi là món ngon sang chảnh, đắt tiền. Thịt cá tầm rất dai, thơm ngon, béo và thành phần dinh dưỡng vượt trội so với một số loại cá thông thường. Một trong các món ăn ngon mỗi ngày trong thực đơn của chúng tôi hôm nay chính là cá tầm nướng muối ớt. Một đĩa có thể phục vụ cho 3 – 4 người thưởng thức, với khẩu phần vừa đủ sẽ đem đến cảm giác đậm đà không thể bỏ qua cho người ăn. Bạn có thể xem thêm bài viết: - Làm đẹp từ bột sắn dây như thế nào là hiệu quả nhất? - Tổng hợp cách trị sẹo thâm hiệu quả tại nhà Cùng với chúng tôi điểm qua cách chế biến món cá tầm nướng muối ớt bên dưới nhé! Nguyên liệu cho món cá tầm nướng muối ớt: – Thịt cá tầm: 1 kg – Rượu vang trắng: 100 ml – Ớt hiểm, củ gừng, bột nêm, hành, tỏi, muối (tuỳ khẩu vị) – Dầu hào, dầu vừng, dầu thực vật vừa đủ. – Dứa, khế, xà lách, rau thơm, củ gừng, chuối xanh. Cách làm món cá tầm nướng muối ớt – Thịt cá tầm xát muối, rửa sạch, thái thành từng khúc lớn, khía hình quả trám (vẩy rồng) trên mặt thịt để tăng thêm sự hấp dẫn cũng như là giúp cho hương vị dễ dàng thấm vào thịt cá. – Cá tầm xát muối, rửa sạch, chặt khúc lớn, sử dụng dao rạch vài đường bên trên miếng cá theo hình vảy rồng để thịt cá thấm gia vị và đẹp mắt hơn. – Củ gừng giã nhuyễn vắt lấy nước, ớt, tỏi, hành giã nhỏ rồi trộn tất cả với dầu vừng, dầu hào, dầu ăn, muối, hạt nêm, rượu vang trắng vừa đủ. Ướp cá cùng với hỗn hợp này khoảng 15 phút. – Cá sau khi ướp xong đem nướng trên lửa than, trở qua trở lại để cá chín vàng đều 2 mặt thì đem cá tiếp xúc trực tiếp cùng lửa than để da cá phồng rộp lên là thưởng thức được. – Cho ra đĩa trang trí vài cọng rau thơm để làm tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn. Ăn kèm với rau thơm và muối ớt. Chúc chị em thành công với món cá tầm nướng muối ớt.
