Những Lưu Ý Khi Làm Món Gà Chiên Mắm

Thảo luận trong 'Ăn uống, cà phê' bắt đầu bởi Hocnauan, 11/10/19.

  1. Hocnauan

    Hocnauan Expired VIP

    Bài viết:
    26
    Đã được thích:
    0
    Những Lưu Ý Khi Làm Món Gà Chiên Mắm


    Thịt gà là loại Thịt dễ ăn nên ko chỉ trẻ nhỏ mà ngay cả người lớn cũng đều đam mê các món ăn trong khoảng chúng. Kế bên các món gà luộc, kho, xào… thân thuộc thì hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau “đổi gió” học cách làm cánh gà chiên nước mắm siêu ngon. Món ăn này sẽ góp phần bữa ăn nhà bạn trở nên ngon mồm mang hương vị quyến rũ, không thể khước từ.
    [​IMG]
    Cánh gà cừu nước mắm mang vị măn mẳn của nước mắm, vị ngọt của đường hòa quyện có mùi thơm của Thịt gà rán và tỏi thì đây là món ăn mà ăn có cơm hay sử dụng ko cũng đều hợp. Tuy nhiên, cách thức chế biến món này cũng không quá cầu kỳ, nguyên liệu lại đơn thuần, mang sẵn trong gian bếp của phổ quát gia đình hoặc cũng dễ mua tìm ở những chợ, siêu thị sắp nhà.
    >>> Xem thêm: Cách làm salad rau trộn giảm cân đón Tết
    Cánh gà chiên nước mắm món ngon mỗi ngày
    Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm
    • Cánh gà: 4 - 5 cánh. Bạn có thể chuẩn bị thêm vài miếng đùi để món ăn trông đa dạng hơn và dành cho trẻ nhỏ.
    • Tỏi: 2 củ
    • Gừng, ớt tươi: 1 củ
    • Rượu trắng, muối hạt
    • Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn.
    Cách làm món cánh gà chiên nước mắm
    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp cánh gà
    • Tỏi bóc vỏ, giã nhỏ. Gừng thì bào vỏ và thái nhỏ.
    • Thịt gà sau khi mua về thì dùng rượu trắng và muối hột chà xát để thịt sạch mùi hôi. Sau đó rửa sạch mùi rượu và muối, chặt thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên tùy ý bạn. Ướp gà với 1 - 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng hạt tiêu, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn và một chút gừng trong khoảng 15 phút.
    Bước 2: Cách chiên cánh gà nước mắm
    • Bắc chảo lên bếp và cho lượng dầu ăn vừa phải vào, đợi cho dầu sôi già thì cho từng miếng cánh gà thả vào chiên cho đến khi thịt gà chín giòn và có màu vàng đẹp mắt. Sau đó, vớt gà ra để cho ráo dầu.
    • Dùng tiếp chảo đã chiên cánh gà, cho tỏi và 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường vào phi đến khi tỏi vàng thơm. Sau đó cho gà đã chiên vào lại chảo, đảo nhanh tay với lửa lớn và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn với bạn. Và khi chuẩn bị tắt lửa thì bạn cho ớt vào.
    • Bạn cho thịt gà ra dĩa và trang trí với rau sà lách, vài lát cà chua và thêm vài cọng ngò bên trên là món ăn hoàn tất.
    “Biến tấu” với cánh gà chiên nước mắm hành tây
    Nguyên liệu cánh gà chiên nước mắm hành tây
    • Cánh gà: 4 cánh
    • Hành tây: ½ củ
    • Ớt: 1 trái
    • Nước mắm: 3 muỗng canh
    • Tương ớt: 1 muỗng canh
    • Đường trắng: 200gr
    • Tỏi băm: 1 muỗng canh
    • Bột chiên giòn
    • Muối, tiêu, dầu ăn, bột ngọt.
    Cách làm cánh gà chiên nước mắm hành tây
    • Bước 1: Hành tây cắt sợi nhỏ, ớt cắt khoanh nhỏ.
    • Bước 2: Cánh gà làm sạch, rửa sạch (có thể áp dụng cách trên), để khô và ướp với gia vị (tỉ lệ như trên) và trước khi chiên thì cho vào ½ muỗng canh bột chiên và đảo đều tay.
    [​IMG]
    • Bước 3: Cho dầu ăn vào ngập đáy chảo và đun cho dầu sôi già. Cho cánh gà vào chiên đến thịt chín và vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
    • Bước 4: Lấy chảo mới và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đến khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi cho thơm, cho tiếp vào muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường và 4 muỗng canh nước mắm khuấy đều cho tan rồi cho ớt cắt sẵn vào.
    • Bước 5: Cho gà đã ráo dầu vào chiên, đảo nhanh tay với lửa lớn, đến khi gà được áo lớp xốt thì cho hạ lửa nhỏ và cho tiếp hành tây vào. Đảo đều tay đến khi nước xốt đặc quánh là có thể tắt bếp.
    • Bước 6: Cho cánh gà chiên nước mắm ra dĩa và dọn kèm với rau sống và cơm trắng. Trang trí với chút tiêu và ngò bên trên.
    Các lưu ý khi làm cánh gà rán nước mắm
    • Khi chọn mua cánh gà bạn nên sờ vào thấy thịt chắc, còn mới và không còn mùi hôi là được, ko nên mua cánh với phần thịt quá dày, khi ăn sẽ bị bở.
    • Bạn có thể cứa nhẹ hai - 3 các con phố ở trên phần thịt của cánh để thịt nhanh thấm.
    • Khi phi con đường và nước mắm sở hữu tỏi thì bạn nên nhanh tay vì con đường rất dễ đổi màu.
    • Ví như muốn món ăn mình càng thơm ngon thì có thể cho thêm chút tỏi vào cùng vớt ớt trước lúc tắt bếp.
    Cách biểu thị cánh gà rán nước mắm đẹp mắt
    • Chuẩn bị 200gr rau xà lách son, ngâm muối và rửa thật kỹ sở hữu nước sạch, để ra rổ cho ráo. Cà chua rửa sạch, xắt lát.
    • Gần xà lách son ra dĩa, tiếp giáp với cạnh dĩa gần cà chua xắt lát. Phần cánh gà rán cho lên trên mặt. Món ăn này ăn sở hữu cơm như 1 món mặn, chấm với tương ớt hay nước mắm chấm chua ngọt đều quyến rũ.
    Cánh gà rán nước mắm ăn có canh gì ngon?
    Vì cánh gà chiên nước mắm là 1 món ăn đã rất đặm đà nên bạn chỉ cần hài hòa cùng những món canh rau thuần tuý để thăng bằng hương vị, ví dụ: rau củ luộc chấm kho quẹt, canh bí xanh nấu thịt bằm, canh tào phở nấu hẹ… Đây là các món canh vừa đơn thuần trong bí quyết chế biến mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Bạn với thể xem video hướng dẫn khiến cánh gà chiên nước mắm dưới đây để thực hành một cách thức chi tiết hơn nhé.
    Bí quyết làm cánh gà rán nước mắm đơn giản nhưng lại tạo ra một món ăn ngon mà cho dù kẻ cả các người không có nhiều kinh nghiệp bếp nước cũng sở hữu thể làm được. Bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu và làm cho ngay món này cho bữa ăn kế của cả gia đình nhé!
     
    Đang tải...

Chia sẻ trang này