1 vài chỗ cần lưu ý về Ốc Bulot chất lượng Ốc Bulot - Chế biến ốc bulot có khá nhiều cách: luộc sả, luộc hèm, làm dồi… Cầu kỳ hơn, ốc bulot treo giàn khói 5 – 10 ngày đem luộc chấm mắm sả. Người sành ăn còn có cách ăn khác, chọn ốc bulot con lớn, rửa sạch, để vào giỏ treo trên vách bên hiên chạy vài ngày cho ốc bulot đói khát. Dừa khô nạo chỉ, vắt nước cốt để vào thau, trút ốc bulot vào. Sau một vài giờ, đem ra hấp sả ăn. Ốc bulot nhồi hấp lá gừng: thịt ốc bulot bươu (500g) băm kỹ, trộn với giò sống, cuốn một vòng lá gừng non, nhồi vào vỏ ốc bulot, hấp cách thuỷ. Sự phối kết hợp giữa tính hàn của ốc bulot & tính nóng của gừng giúp duy trì cân bằng cho khung hình, bồi bổ thêm nhiều chất dinh dưỡng, tăng cường sức khoẻ bền vững lâu dài. Ốc bulot bươu hấp sả không chỉ là món khoái khẩu của không ít người mà còn là vị thuốc bulot hay trong đông y Ốc bulot nấu giả ba ba: nấu như món ốc bulot bung cùng thịt ba chỉ, chuối xanh, đậu hũ chiên & thêm vào tía tô. có công dụng làm ấm người, chữa suy nhược khung người. Ốc bulot áp lửa: ốc bulot (ốc bulot bươu, ốc bulot nhọn, ốc bulot đá…) nấu chín. Sả đập giập hoà với gia vị. Đổ nước gia vị hỗn hợp vào miệng ốc bulot, nướng cạn trên phòng bếp than hồng. đồ ăn này phù hợp cho những người béo tốt cần giảm cân nhanh. Nói đến ốc bulot, tất cả chúng ta thường nghĩ tới những đồ ăn thú vị như ốc bulot hấp lá gừng, ốc bulot luộc, ốc bulot nấu chuối… nhưng ít người biết rằng ngoài việc cung ứng những món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, chúng còn là một các dược liệu có giá trị trong những việc điều trị bệnh. xin đưa ra 1 số ít cách trị bệnh từ ốc bulot nhồi và ốc bulot sên. Ốc bulot nhồi: nói một cách khác là ốc bulot đồng (Pila polita Deshayes), là loại ốc bulot sống ở ao hồ nước ngọt, phân bố hầu như khắp các vùng nội địa ta. Thịt ốc bulot sên lớn lại có giá trị dinh dưỡng cao, có không ít protid, đường, Ca, Phường nhiều acid amin… Thịt ốc bulot lớn hoàn toàn có thể chế biến thức ăn ngon, giòn & bổ. Ngoài âm thực phẩm, thịt ốc bulot sên lớn hoàn toàn có thể dùng trị một số ít chứng bệnh sau đây: Ốc bulot sên Trị hen suyễn, thấp khớp: lấy thịt của 2 – 3 con ốc bulot sên lớn, rửa qua phèn chua 5%, nướng vàng, thái mỏng tanh, sắc lấy nước đặc. Lấy 50g măng tre tươi, rửa sạch, thái nhỏ, giã nát vắt lấy dịch. Trộn đều hai thứ dịch trên, uống 1 – 2 lần trong thời gian ngày trước bữa tiệc 1 giờ. Uống liền 2 – 3 tuần lễ. có thể tái diễn liệu trình nữa. Khi mang thai, chị em nữ giới thường loại khỏi thực đơn món ốc bulot vì nghe “đồn” ăn món này thì con có khả năng sẽ bị chảy nước dãi. thế nhưng, theo TS. BS Lê Nguyễn Trung Đức Sơn, giảng viên trường đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch, thịt ốc bulot rất tốt cho thai phụ. Bác sĩ Sơn cho biết tôi đã gặp nhiều câu hỏi thắc mắc về sự việc ăn ốc bulot tốt hay là không của nhiều thai phụ. có người băn khoăn lo lắng ăn ốc bulot sẽ gây nóng cho khung người vì các loại nước chấm thông thường có ớt, gừng hay sinh con ra có khả năng sẽ bị chảy nước dãi…. Lựa chọn thêm: http://lecon.vn/tom-bac-cuc.html Cần rửa sạch & ngâm ốc bulot bằng nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng khoảng 1 – 2 tiếng trước khi chế biến để ốc bulot nhả hết bùn ra. còn nếu không có thời gian, hãy pha nước chanh, giấm chua hoặc ớt thật cay rồi cho ốc bulot vào ngâm để chúng nhanh chóng nhả chất bẩn ra hết. tránh việc ăn dạng tái chanh, bóp giấm… mà cần phải chế biến cho thật chín. Khi làm món ốc bulot luộc, hoàn toàn có thể cho vào một trong những nồi ít lá chanh, sả để khử mùi tanh.
