Ốc Bulot chất lượng đảm bảo không ảnh hưởng đến sức khỏe Ốc Bulot - Paris, thiên đường của các món ăn. Đến với Paris bạn sẽ có cảm giác như lạc vào trong 1 bầu trời với muôn ngàn Vì Sao. Để kiếm một nhà hàng ngon không hẳn là tương đối khó ở Paris, nhưng để ra quyết định ăn gì thì đó vẫn là một sự lưỡng lự đắn đo. Ốc Bulot : khi tới nước Pháp có lẽ rằng thứ cuốn hút nhất vẫn là đồ biển, mặc dầu Pháp nổi tiếng với rượu Champage, hay các miếng Pho mát thơm lừng, những chiếc bánh Crêpes nóng bức. Ở Pháp có loại ốc Bulot rất ngọt và rẻ, chỉ ở mức 3 đến 5€ cho một kg. Bulot được luộc sẳn hoặc còn sống được bày bán khắp những siêu thị. Đặc biệt, khi tới với vùng Bretagne, các bạn sẽ có dịp chiêm ngưỡng và thưởng thức món hàu Cancale nhiều người biết đến, thịt hàu Cancale dày & khi ăn dậy lên mùi mặn của muối iốt, khi ăn xong đọng lại dư vị thơm ngon đặc biệt của hạt dẻ noisette. Gan ngỗng Pháp – đặc sản có 1 không 2 trên nước ngoài. Gan ngỗng được chế biến từ những con ngỗng được chăm lo bằng cơ chế siêu thị đặc biệt quan trọng để khai phá thành phần dinh dưỡng trong gan của chúng. Gan ngỗng nhiều người biết đến nhất được sản xuất ở vùng Périgord – tây nam nước Pháp. Thông thường, ốc sên là món khai vị trong những bữa ăn. Có rất nhiều người thấp thỏm & không có gan nếm thử món ăn có hình thù không mấy bắt mắt này, nhưng thực tiễn ai đã một lần ăn ốc sên Pháp đều nhớ mãi không bao giờ quên hương vị đậm đà của nó. Tại Pháp, có hai loại ốc sên chính: Ốc sên Petit Gris và Escargot de Bourgogne. Người Pháp thích thú ốc sên đến độ họ tổ chức những dịp đi lùng bắt ốc vào mùa ốc sên cứng cáp. Vì tiêu thụ vô số ốc trong một năm, nước Pháp còn phải nhập khẩu thêm rất nhiều ốc sên từ những quốc gia khác ví như Ý, Tây Ban Nha, Bỉ... Sử dụng nước vo gạo. với người dân ở vùng quê, cách hay nhất để vô hiệu hóa chất nhờn và bùn đất trong ốc bulot là nước vo gạo. Sử dụng một thau đựng đầy nước vo gạo và ngâm ốc bulot trong vòng 2 tiếng, tất cả những chất bùn đất trong ốc bulot sẽ nhả ra. chỉ việc bạn rửa lại với nước là có những con ốc bulot sạch để chế biến đồ ăn ngon. Cây sả là 1 trong những gia vị giúp ốc bulot luộc có hương vị thơm ngon. Khi luộc ốc bulot, bạn nên cho một ít lá chanh, gừng hoặc cây sả đập dập lót bên dưới rồi đổ ốc bulot lên. hương thơm của những gia vị nhắc tới ở bên trên sẽ khiến ốc bulot không hề tanh & có mùi thơm ngon. Thường ngày chúng ta sử dụng ốc bulot làm thực phẩm để chế biến những món rất ngon. Ngâm ốc bulot cho ra hết nhớt, rửa sạch, khều lấy đầu, bỏ ruột. Thịt heo thái mỏng manh, ướp ốc bulot & thịt với mẻ chua, nước nghệ. Bạc hà tước vỏ, thái lát, bóp muối. Củ chuối thái mỏng tanh, ngâm nước cho hết nhựa. Phi thơm hành, tỏi cùng dầu ăn, đổ thịt ốc bulot đã ướp vào xào săn. Cho bạc hà, thịt ba chỉ và ít nước dùng & nấu cho chín mềm. sau cuối cho đậu rán vào trộn đều, nêm nếm vừa ăn. Món này ăn có tác dụng giải độc, hỗ trợ trị đái tháo đường (làm giảm cảm hứng khát nước, đói bụng), trừ thấp nhiệt,... Bài viết liên quan: http://lecon.vn/tom-bac-cuc.html Món ốc bulot này có tác dụng ích thận, tráng dương, thanh nhiệt, lợi tiểu. Giò ốc bulot: Ốc bulot luộc chín, khêu phần miệng, xào với tiêu, gừng, mì chính, mộc nhĩ, nấm hương và thịt thủ lợn, để nguội rồi gói trong khuôn sắt lót lá chuối. Giò ốc bulot nén càng chặt càng ngon. sau khi luộc giò, bỏ khuôn sắt, lại bó thanh giò bằng 8 thanh tre cật cho thật chặt.
