Rượu Vang Campo Appio Negroamaro không chỉ là một thức uống đơn thuần, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật được tạo nên từ sự kết hợp giữa thiên nhiên và bàn tay khéo léo của con người. Quy trình sản xuất rượu vang này trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ và công phu, đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt hảo của từng giọt rượu. >>>Tìm hiểu ngay: Campoappio 1. Chọn lọc nho: Quá trình sản xuất Campo Appio Negroamaro bắt đầu từ việc chọn lọc những trái nho Negroamaro chín mọng, chất lượng cao từ những vườn nho được chăm sóc cẩn thận tại vùng Puglia, Ý. Nho được thu hoạch bằng tay vào thời điểm lý tưởng, khi đạt được độ chín và hương vị tối ưu. 2. Ép và lên men: Sau khi thu hoạch, nho được đưa về nhà máy và trải qua quá trình ép nhẹ nhàng để lấy nước cốt. Nước cốt nho sau đó được chuyển vào các thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi để lên men. Quá trình lên men này diễn ra trong khoảng 10-15 ngày, tùy thuộc vào loại vang và phong cách của nhà sản xuất. Trong quá trình lên men, đường trong nước cốt nho sẽ chuyển hóa thành cồn, tạo nên nồng độ và hương vị đặc trưng cho rượu vang. >>>Xem thêm: Rượu vang Ý 3. Ngâm ủ: Sau khi lên men, rượu vang được chuyển sang các thùng gỗ sồi để ngâm ủ. Thời gian ngâm ủ có thể kéo dài từ vài tháng đến vài năm, tùy thuộc vào loại vang. Quá trình ngâm ủ trong thùng gỗ sồi giúp rượu vang phát triển hương vị phức tạp hơn, đồng thời làm mềm mại tannin và tạo nên màu sắc đẹp mắt. 4. Lọc và ổn định: Sau khi ngâm ủ, rượu vang được lọc để loại bỏ các tạp chất và cặn. Tiếp theo, rượu vang được ổn định bằng các phương pháp như làm lạnh hoặc sử dụng các chất ổn định tự nhiên để đảm bảo rượu vang không bị biến đổi trong quá trình bảo quản và vận chuyển. >>>Có thể bạn quan tâm đến: Giá rượu vang 5. Đóng chai: Sau khi lọc và ổn định, rượu vang được đóng chai và dán nhãn. Chai rượu vang sau đó được bảo quản trong hầm rượu hoặc nhà kho với điều kiện nhiệt độ và độ ẩm ổn định để rượu vang tiếp tục trưởng thành và phát triển hương vị. 6. Kiểm tra chất lượng: Trước khi xuất xưởng, mỗi chai Rượu Vang Campo Appio Negroamaro đều được kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo đạt tiêu chuẩn cao nhất. Kết luận: Quy trình sản xuất Rượu Vang Campo Appio Negroamaro là một quá trình công phu và tỉ mỉ, đòi hỏi sự kết hợp giữa kiến thức, kinh nghiệm và niềm đam mê của những người làm vang. Chính sự tận tâm và chuyên nghiệp này đã tạo nên một sản phẩm chất lượng, mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm tuyệt vời.
