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VinRice ist stolz darauf, ein authentisches vietnamesisches Esserlebnis mit einer modernen Note zu bieten. Unsere Speisekarte enthält mehrere fusionierte Gerichte, die vietnamesische Tradition mit internationalen Einflüssen verbinden – für ein einzigartiges Geschmackserlebnis!
Hải Phòng Frühlingsrollen
Unsere knusprigen Frühlingsrollen sind eine Hommage an die Küstenstadt Hải Phòng. Die Füllung besteht aus Krabbenfleisch, Garnelen, Hackfleisch, Gemüse und Glasnudeln, kunstvoll in Reispapier gewickelt und frittiert. Eine hausgemachte pikante Sauce verleiht ihnen eine unverwechselbare Note. Die besondere Fusion entsteht durch französische Einflüsse, indem Karotten und Zwiebeln eine feine Süße hinzufügen – eine perfekte Balance zwischen Herzhaftigkeit und Frische.
Lụi Huế – Ein neuer Blick auf bún bò Huế
Dieses Gericht ist inspiriert von bún bò Huế, einer ikonischen Suppe aus Zentralvietnam. Zartes Rindfleisch, gekocht in einer aromatischen Brühe mit Zitronengras, Chili und Kräutern, wird über Reisnudeln serviert. Was dieses Gericht besonders macht? Knusprig frittierte Kartoffelstreifen, die für einen einzigartigen Crunch sorgen und das klassische Gericht in ein modernes Geschmackserlebnis verwandeln.
Tây Hồ Sunset – Eine vietnamesisch-japanische Kreation
Benannt nach dem Westsee (Hồ Tây) in Hanoi, verbindet dieses Gericht die Finesse der vietnamesischen Küche mit japanischen Nuancen. Gegrillter Lachs, zart auf den Punkt gegart, ruht auf einem Bett von duftendem Jasminreis, begleitet von einem frischen eingelegten Gemüsesalat. Eine pikante Vinaigrette verleiht dem Gericht einen angenehmen Säurekick, während eine hausgemachte Sauce aus fusionierten Zutaten für den perfekten Abschluss sorgt.
VinRice’s Geheimnis – Eine Geschmacksexplosion
Das Highlight unserer Fusionsküche: Jakobsmuscheln aus Nha Trang, perfekt angebraten mit Phú Quốc-Pfeffer, Sojasauce, Honig und Koriander. Kombiniert mit einem erfrischenden Glasnudelsalat, verfeinert durch eine hausgemachte Teriyaki-Sauce und begleitet von knusprigen Kartoffelscheiben – eine aufregende Mischung vietnamesischer, japanischer und westlicher Geschmackswelten.
Eine kulinarische Reise der besonderen Art
Bei VinRice geht es nicht nur um Essen, sondern um eine Entdeckungsreise durch die Aromen Vietnams, gepaart mit kreativen internationalen Einflüssen. Lassen Sie sich überraschen und genießen Sie Gerichte, die das Beste aus verschiedenen kulinarischen Welten vereinen!