Xôi gấc kế bên bánh chưng, bánh tét thì xôi nếp cũng là phần chẳng thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết cựu truyền. Mỗi vùng miền mang phương pháp đồ xôi khác nhau, có màu sắc phổ quát. Tuy nhiên, trong các ngày lễ Tết thì xôi gấc đỏ được ưa chuộng hơn cả và được người dân khắp ba miền bày trên mâm cỗ. Xôi gấc được nấu trong khoảng gạo nếp ngon, trộn sở hữu gấc tươi rồi cho vào nồi hấp. Sau lúc được đun chín, xôi mang màu đỏ tươi rất quyến rũ. Lúc ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo của gạo nếp, vị béo của nước cốt dừa và vị ngọt của con đường. Thịt nấu đông Làm thịt nấu đông dễ ăn, không ngán, kết hợp rất ăn rơ có dưa hành ngày Tết nên thường là món ăn đãi khách. Món này mang vị ngọt mềm, màu trong veo đẹp mắt, gia vị hoà quyện tạo rất hài hoà, ăn cộng cơm nóng hay bánh chưng đều tuyệt. Gà luộc Mâm cỗ truyền thống của người Việt Nam chẳng thể thiếu gà luộc và mâm cỗ Tết cũng vậy. Không chỉ là lễ vật đề nghị khi dâng cúng, đĩa gà luộc còn tăng vẻ trang trọng cho bữa ăn, nhất là khi nhà có khách. Chả lụa Đây là 1 trong các món ăn hồ hết bắt yêu cầu với, nằm ở vị trí thuận lợi của mâm cỗ ngày Tết với ý nghĩa “trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà”. Chả giò được khiến cho từ thịt heo giã nhuyễn trong cối đá, gói bằng lá chuối rồi luộc chín. Những cây giò trắng mịn, giòn dai, thơm ngon còn là món quà Tết mọi người tặng nhau. Giò xào Giò xào với thành phần chính là thịt thủ (phần thịt ở đầu con lợn), lưỡi... Xào chín cùng một số nguyên liệu khác như nấm mèo, hạt tiêu, muối rồi gói và nén chặt. Bắt nguồn trong khoảng miền Bắc, món ăn này hiện đa dạng khắp nước. Nem rán Món nem cừu giòn rụm, thơm phức luôn thừa hưởng ứng nồng hậu trong mâm cỗ Tết. Sở hữu phổ thông hương vị chua cay mặn ngọt nhờ những nguyên liệu chính như thịt lợn, nấm mèo, nấm hương, rau, giá..., nem rán nên được coi là món ăn “quốc hồn, quốc túy”. Thịt kho tàu Không chỉ được dùng đa dạng trong bữa cơm gia đình, thịt kho tàu còn là món ngon ngày Tết thân thuộc. Sự hòa quyện hương vị của trứng, làm thịt kho, nước dừa và những loại gia vị đem lại sức hấp dẫn khó cưỡng của món này. Bạn với thể sử dụng thịt kho Tàu mang cơm trắng, dưa muối những chiếc. Bò kho mật mía Bò kho khô với mật mía và nước mắm ngon là món ăn rất phù hợp cho mâm cỗ ngày Tết cựu truyền. Ngoài mục đích đổi vị cho bữa cơm gia đình thì món này cũng rất phù hợp để nhậu khi mọi người tụ hội, lai rai. Xem thêm các món ăn ngon ngày tết từ Khánh Vy Home: https://khanhvyhome.com.vn/mon-an-ngay-tet Canh măng khô chân giò Canh măng khô hầm với xương và móng giò là món ngon ngày Tết không thể thiếu trên mâm cơm của người miền Bắc. Vị ngọt mặn mà của nước xương ngấm vào măng khô, cùng mang mùi thơm của hành lá, mùi tàu và khiến cho phổ thông người với thể ăn no món này. Đây cũng là món canh chống ngán hiệu quả trong các ngày Tết chứa chan thịt, giò chả, bánh bác. Canh khổ qua nhồi thịt Canh mướp đắng (mướp đắng) được nấu vào dịp Tết sở hữu ý nghĩa mong cho những trở ngại, vất vả, đắng cay của năm cũ qua đi, sang năm mới sẽ gặp đa dạng điều may mắn, dễ dàng. Thành ra mang phổ biến gia đình, đây là món ngon ngày Tết chẳng thể thiếu. Dưa hành 1 trong những món dân dã nhưng lại có vị trí đặc thù trong mâm cỗ Tết cổ truyền của người miền Bắc là hành muối chua, còn gọi là dưa hành. Mang vị cay chua nhẹ, nó được dùng để ăn kèm cộng có bánh bác hay làm thịt đông. Đây chính là món chống ngán hữu hiệu nhất trong ngày Tết. Cho dù cuộc sống luôn thay đổi nhưng chừng nào Việt Nam còn Tết Nguyên đán thì sẽ còn bánh bác và dưa hành. Dưa món Giả dụ Tết miền Bắc có dưa hành thì miền Trung lại sở hữu dưa món, được làm cho trong khoảng nhiều nguyên liệu khác nhau như củ cải, cà rốt, dưa leo, đu đủ, củ kiệu… Nghe qua với vẻ đơn giản nhưng để làm được dưa món đầy sắc và vị, cần không ít thời gian và sự tận tường. Lát bánh tét dẻo mềm ăn kèm với dưa món giòn giòn, chua chua là hương vị rất riêng trong những ngày Tết. Củ kiệu tôm khô Ví như mâm cơm truyền thống ngày Tết của người miền Bắc luôn sở hữu dưa hành thì người phương Nam lại chẳng thể thiếu hũ củ kiệu hay đĩa tôm khô trộn củ kiệu chua ngọt. Điều đặc trưng ở miền Nam là củ kiệu không ăn cùng với bánh tét mà thường ăn kèm tôm khô, tạo thành một món riêng. Dưa giá Có đặc tính mát, vị giòn ngon, món dưa giá được đông đảo người chọn lọc để giải nhiệt trong các ngày Tết. Dưa giá ăn cùng có cơm, cuốn bánh tráng, thích hợp nhất vẫn là ăn kèm làm thịt kho trứng nhờ tác dụng giải ngấy rất kiến hiệu. Thành phần cốt yếu tạo nên món dưa giá là giá, hẹ, cà rốt. Nem chua Nếu như có cơ hội chơi Tết tại miền Trung, bạn sẽ được người dân ở đây đãi vài chung rượu mà “mồi” là các loại nem chua. Món ăn đặc sản này được khiến cho từ thịt heo. Sau lúc tẩm ướp gia vị, làm thịt được gói lại trong lá ổi, lá chùm ruột để trong vài ngày để lên men và có vị chua thanh. Nem chua miền Trung thường mịn màng, hương vị dịu nhẹ và được ăn kèm tép tỏi để cho nâng cao hương vị. Làm thịt ngâm mắm Mỗi dịp Tết tới, người miền Trung lại làm món thịt ngâm mắm. Vật liệu có thể là làm thịt heo hoặc thịt bò, sơ chế xong được ngâm vào nước mắm đường đã pha nấu theo 1 tỷ lệ nhất quyết. Món thịt này sở hữu vị mặn, ngọt và thường ăn kèm mang dưa món, củ kiệu chua ngọt, rau sống, rau thơm. Lạp xường Mâm cỗ Tết của người miền Nam thường sở hữu lạp xường có chủng mẫu đa dạng: Tươi, khô, nạc, tôm, cá… lạp xường thường được khiến trong khoảng thịt nạc và mỡ lợn xay nhuyễn trộn với rượu, đường rồi nhồi vào ruột lợn khô để khiến cho chín bằng cách thức lên men tự nhiên. Xem thêm các sản phẩm nội trợ gia đình tại Showroom Khánh Vy Home Việt Nam
