Đối với bất kỳ du khách nào đang khám phá trái tim lịch sử của Hà Nội, khu vực Ba Đình luôn là điểm đến không thể bỏ qua, đặc biệt là Lăng Bác Hồ. Sau một chuyến tham quan đầy ý nghĩa, câu hỏi lớn nhất luôn là: "Ăn gì ở đâu để cảm nhận trọn vẹn hương vị Hà Nội?" Tôi đã tìm thấy câu trả lời của mình tại Vị Hanoi, nằm ở số 25 Phố Nguyễn Trường Tộ, Ba Đình. Vị trí này thật sự lý tưởng, chỉ cách Lăng Bác và Phố đi bộ Hoàn Kiếm khoảng 10 phút. Nhưng điều níu chân tôi không chỉ là sự tiện lợi. Bước vào Vị Hanoi, bạn sẽ lập tức cảm nhận được đây không chỉ là một bữa ăn, mà là một "hành trình ẩm thực độc đáo của Việt Nam". Nhà hàng này là một điểm hẹn để "đánh thức các giác quan" bằng sự giao thoa tinh tế giữa hương vị của nguyên liệu địa phương và "văn hóa cổ xưa của Đồng bằng Bắc Bộ Việt Nam". Thực đơn tại Vị Hanoi chính là một bản giao hưởng của ẩm thực miền Bắc, vừa có nét truyền thống quen thuộc, vừa có những biến tấu sáng tạo. Để bắt đầu, tôi đã thử món Chả ốc "Hồ Tây" nướng lá lốt. Thịt ốc Hồ Tây giòn sần sật quyện với thịt băm và lá lốt thơm lừng thật sự là một khởi đầu hoàn hảo. Bên cạnh đó, Phở cuốn bò và Nem rán thịt lợn cũng là những lựa chọn kinh điển không thể sai được. Khi chuyển sang món chính, tôi quyết định phải thử "Bún chả" - món ăn đặc trưng của Hà Nội. Thịt ba chỉ được nướng thơm phức, ăn kèm bún tươi và các loại rau thơm, chấm trong nước mắm chua ngọt, thật sự chuẩn vị. Một món ăn khác gây ấn tượng mạnh với tôi là Ức vịt nướng sốt Bần. Việc nhà hàng sử dụng "tương Bần làng Bần" - một loại tương đậu nành lên men đặc sản - cho thấy sự trân trọng và am hiểu sâu sắc về nguyên liệu địa phương. Menu hải sản cũng rất đặc sắc với các món ăn mang đậm dấu ấn vùng miền như Chả mực "Hạ Long" và Cá song "Quảng Ninh". ✨ Điều làm nên sự khác biệt của Vị Hanoi chính là khả năng kết hợp truyền thống và hiện đại. Món Tôm chiên "Cốm Làng Vòng" là một ví dụ điển hình. "Cốm" (gạo non) là một đặc sản của Hà Nội, được dùng làm lớp vỏ giòn rụm bao bọc con tôm tươi ngon. Ngay cả món tráng miệng Crème brûlée cũng được điểm xuyết thêm "Cốm", tạo nên một hương vị vừa lạ vừa quen. Sau bữa ăn, thưởng thức một ly cocktail đặc trưng như "Sấu" Cocktail (làm từ quả sấu , một loại quả rất Hà Nội) hay "Cốm" Cocktail là cách tuyệt vời để kết thúc buổi tối. Không gian nhà hàng cũng là một điểm cộng lớn. Đội ngũ đã "dày công" tạo nên những không gian ẩm thực khác biệt , từ sân vườn thoáng đãng đến các phòng ăn riêng tư , phù hợp cho cả khách cá nhân lẫn các nhóm đông. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, vừa mang đậm bản sắc văn hóa Bắc Bộ, vừa có không gian sang trọng và vị trí thuận lợi ngay trung tâm, Vị Hanoi chắc chắn là một lựa chọn hàng đầu. Đây là nơi bạn có thể thực sự cảm nhận được "vị Hà Nội" và sự tận tâm của đội ngũ Vị Hanoi: Discover the Essence of Hanoi Cuisine Right Near Ho Chi Minh Mausoleum ️ For any traveler exploring the historical heart of Hanoi, the Ba Dinh district is an unmissable stop, especially the Ho Chi Minh Mausoleum. After a meaningful visit, the biggest question is always: "Where can I eat to fully experience the flavor of Hanoi?" I found my answer at Vi Hanoi, located at 25 Nguyen Truong To Street, Ba Dinh. This location is truly ideal, just 10 minutes away from "Lang Bac Ho" (Ho Chi Minh Mausoleum) and Hoan Kiem Walking Street. But it wasn't just the convenience that captivated me. Stepping into Vi Hanoi, you immediately feel this isn't just a meal, but a "unique culinary journey of Vietnam". This restaurant is a spot to "delight your senses" with a fusion of local ingredient flavors and the "ancient culture of Vietnam’s Northern Delta". The menu at Vi Hanoi is a symphony of Northern cuisine, balancing familiar traditions with creative twists. To start, I tried the Snail-meatballs stuffed in “Lot” leaves. The "Ho Tay" snail meat, combined with minced pork and fragrant “Lot” leaves, was a perfect beginning. Alongside this, the “Pho” rolls with beef and Deep-fried pork spring rolls are classic, can't-go-wrong choices. Moving to the main course, I had to try the "Bun cha" – grilled pork in Hanoi style. The fragrant grilled pork belly, served with fresh noodles, herbs, and a sweet and sour fish sauce, was perfectly authentic. Another dish that strongly impressed me was the Roasted duck breast with Chef’s Ban sauce. The restaurant's use of "Ban village fermented soybean sauce" demonstrates a deep respect and understanding of local ingredients. The seafood menu is also outstanding, featuring dishes with strong regional identity like “Ha Long” squid patties and Seared Quang Ninh seabass. ✨ What sets Vi Hanoi apart is its ability to blend tradition and modernity. The Deep-fried Prawn with “Vong Village” Green Rice is a prime example. “Cốm” (young green rice), a Hanoi specialty, is used to create a crispy crust around the fresh prawn. Even the Crème brûlée dessert is finished with “Cốm,” creating a flavor that is both new and familiar. After the meal, enjoying a signature cocktail like the “Sấu” Cocktail (made with dracontomelon, a very Hanoian fruit) or the “Cốm” Cocktail is a wonderful way to end the evening. The restaurant's ambiance is also a major plus. The team has dedicated "meticulous effort" to create different dining spaces, from open gardens to private dining rooms designed with various themes, suitable for both individual guests and large groups. If you are looking for a refined culinary experience that is steeped in Northern cultural identity, yet offers an elegant space and a convenient central location, Vi Hanoi is undoubtedly a top choice. This is where you can truly "experience the union of 'Hanoi taste' and the passion of a team".
