Tiết trời Hà Nội tháng 11 se lạnh cũng là lúc lòng người tìm về những giá trị ẩm thực ấm áp, tinh tế và giàu dinh dưỡng. Giữa nhịp sống hối hả của khu vực trung tâm Ba Đình, ngay gần phố cổ Hà Nội, dân văn phòng chúng ta thường tìm kiếm một không gian không chỉ để ăn trưa, ăn tối mà còn là nơi để thư giãn, nạp lại năng lượng bằng những món ăn "thực dưỡng" đúng nghĩa. Vị Hanoi chính là điểm hẹn lý tưởng, nơi giao thoa giữa ẩm thực truyền thống Việt Nam và những biến tấu đương đại, mang đến một trải nghiệm "ăn lành" trọn vẹn. [Thực Đơn "Ăn Lành"] Triết lý "thực dưỡng" tại Vị Hanoi không có nghĩa là đạm bạc, mà là sự cân bằng hoàn hảo của nguyên liệu. Mở đầu bữa tiệc mùa thu, hãy đánh thức vị giác bằng món Gỏi ngó sen tôm thịt , với ngó sen giòn sần sật, tôm tươi , quyện trong nước sốt chua ngọt thanh mát. Hoặc bạn có thể chọn Gỏi hoa chuối gà xé , một món ăn dân dã nhưng được nâng tầm với thịt gà hấp mềm , hoa chuối thái mỏng, lạc rang và lá kinh giới. Khi trời trở lạnh, một bát súp nóng hổi là không thể thiếu. Súp bí đỏ kem sánh mịn, béo ngậy vị kem và bí ngô , điểm xuyết thịt ba rọi xông khói sẽ làm ấm lòng thực khách. Nếu yêu thích vị truyền thống, Bánh đa cua đặc biệt kiểu phố cổ với nước dùng riêu cua đậm đà chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. [Món Chính Ấm Nồng] Bữa ăn chính là một bản giao hưởng của các hương vị mùa thu. Đối với những ai tìm kiếm sự nhẹ nhàng mà vẫn đủ đầy dưỡng chất, món Cá hồi hấp lá sen/lá chuối là một lựa chọn tuyệt vời. Cá hồi mềm tan , giữ trọn vị ngọt tự nhiên, thơm thoảng hương sen, nấm và hạt sen bùi bùi. Đây đích thực là một món ăn "thực dưỡng" cao cấp. Nếu bạn cần một món ăn "chắc bụng" hơn để nạp năng lượng, hãy thử Ức vịt nướng sốt mẻ Ban. Lớp da vịt giòn rụm, thịt ức mềm , hòa quyện với loại sốt mẻ đặc trưng của làng Ban và khoai lang tím nghiền, tạo nên một hương vị khó quên. Những món ăn đậm chất Việt như Sườn heo nướng kiểu Hà Nội với quế, hồi, thảo quả hay Thịt ba chỉ kho tộ đậm đà cũng là những lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi trong những ngày thu. [Đa Dạng Lựa Chọn] Vị Hanoi hiểu rằng mỗi thực khách văn phòng đều có khẩu vị và nhu cầu riêng. Nếu bạn cần một bữa trưa nhanh gọn mà vẫn chuẩn vị Hà thành, Bún chả Hà Nội với thịt nướng than hoa hay Phở cuốn bò thanh mát luôn sẵn sàng phục vụ. Nhà hàng cũng đặc biệt ưu ái những thực khách ăn chay với thực đơn riêng. Bạn có thể khám phá Cà ri rau củ với nước cốt dừa béo ngậy và đậu phụ , hay Cà tím om đậu phụ sốt cà chua dân dã mà bắt vị. Đây là những lựa chọn lý tưởng cho những ngày muốn ăn uống thanh đạm, tốt cho sức khỏe. [Kết Vị Mùa Thu] Đừng vội kết thúc bữa ăn khi chưa nếm thử những món tráng miệng đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Crème brûlée Cốm là sự kết hợp độc đáo giữa vị béo ngậy của kem trứng kiểu Pháp và hương thơm thanh khiết của Cốm – thức quà tinh túy của mùa thu. Chuối đốt rượu Rum hay Xôi xoài cũng mang đến cái kết ngọt ngào. Để thư giãn sau giờ làm, hãy tự thưởng cho mình một ly cocktail đặc trưng như Cốm Cocktail hay Sấu Cocktail, nhâm nhi hương vị Hà Nội độc đáo. [Lời Mời] Hãy tạm gác lại những bộn bề công việc và dành thời gian nuông chiều bản thân bằng một bữa ăn "thực dưỡng" đúng điệu mùa thu. Vị Hanoi, tọa lạc tại vị trí trung tâm Ba Đình, luôn sẵn sàng mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tinh tế và ấm áp nhất. Website: https://vihanoi.com Hotline: 0911855076 English Version ��Vi Hanoi: Wholesome Autumn Cuisine in the Heart of Ba Dinh [A Taste of Autumn] Hanoi's cool November weather awakens a craving for warm, sophisticated, and nourishing cuisine. Amidst the hustle of the Ba Dinh central district, just near the Hanoi Old Quarter, office professionals often seek a space not just for lunch or dinner, but a sanctuary to relax and recharge with truly wholesome meals. Vi Hanoi is that ideal destination, a place where traditional Vietnamese gastronomy and contemporary touches meet, offering a complete "healthy eating" experience. [The "Wholesome" Menu] The "wholesome" philosophy at Vi Hanoi doesn't mean austerity; it means a perfect balance of ingredients. Begin your autumn feast by awakening your palate with the Lotus root salad with salted prawns. It features the delightful crunch of lotus root , fresh prawns, all tossed in a refreshing sweet and sour sauce. Alternatively, opt for the Banana flower salad with steamed chicken , a rustic dish elevated with tender steamed chicken breast , thinly sliced banana flower, roasted peanuts, and laksa leaves. As the weather turns cold, a hot soup is essential. The Creamy pumpkin soup , velvety smooth with rich cream and pumpkin , and accented with bacon, will surely warm your heart. For a taste of tradition, the Special crab sour soup with rice cake in Old Quarter’s style with its rich crab broth is sure to satisfy. [Heartwarming Main Courses] The main course is an autumn symphony of flavors. For those seeking lightness without sacrificing nutrition, the Steamed salmon in lotus leaf/banana leaf is a superb choice. The salmon is melt-in-your-mouth tender , retaining its natural sweetness, delicately scented with lotus, mushrooms, and lotus seeds. This is truly a high-class wholesome dish. If you need a more robust meal to recharge, try the Roasted duck breast with Chef’s Ban sauce. The crispy duck skin, tender breast meat , blends perfectly with the unique fermented soybean sauce from Ban village and mashed purple sweet potato, creating an unforgettable flavor. Vietnamese classics like Grilled pork ribs in Hanoi style , fragrant with cinnamon, star anise, and black cardamom , or the savory Caramelized and braised pork in pot are also wonderful choices to enjoy with hot steamed rice on a cool autumn day. [A Variety of Choices] Vi Hanoi understands that every office diner has unique tastes and needs. If you need a quick lunch that's authentically Hanoian, the "Bun cha" – grilled pork in Hanoi style with its charcoal-grilled pork or the refreshing “Pho” rolls with beef are always ready. The restaurant also thoughtfully caters to vegetarian diners with a dedicated menu. You can explore the Mixed vegetable curry with its creamy coconut milk and tofu , or the Braised eggplant with tofu and tomato sauce, a rustic yet flavorful dish. These are ideal choices for days when you desire a light, healthy meal. [An Autumn Finale] Don't end your meal without tasting the signature desserts of Hanoi's autumn. The Crème brûlée with “Cốm” is a unique fusion of rich, French-style custard and the pure fragrance of "Cốm" (young green rice) – the quintessential gift of autumn. The Run-flambéed banana or Mango sticky rice also provide a sweet conclusion. To unwind after work, treat yourself to a signature cocktail like the “Cốm” Cocktail or the Sấu Cocktail, sipping on the unique flavors of Hanoi. [An Invitation] Take a break from your busy schedule and indulge yourself with a truly wholesome autumn meal. Vi Hanoi, located in the central Ba Dinh district, is always ready to bring you the most refined and warmest culinary experiences. Website: https://vihanoi.com Hotline: 0911855076
