Nhắc đến ẩm thực phố biển, du khách thường rỉ tai nhau về lẩu cá đuối hay bánh khọt. Tuy nhiên, với những người sành ăn yêu thích sự dân dã, việc thưởng thức một tô bánh canh chả cá Vũng Tàu nóng hổi mới chính là "chân ái" khởi đầu ngày mới hoặc làm ấm bụng buổi xế chiều. Tọa lạc tại số 04 Hàn Thuyên, phường Rạch Dừa, quán bánh canh chả cá cùng tên đang là một tọa độ ăn uống địa phương thu hút sự chú ý. Cùng đánh giá chi tiết xem địa điểm này có gì đặc biệt! Nét bình dị giữa nhịp sống Rạch Dừa Quán nằm ngay mặt tiền số 04 Hàn Thuyên, một vị trí khá dễ tìm đối với cả dân bản địa lẫn khách du lịch thích khám phá. Nếu bạn đã quen thuộc với nhịp sống hối hả, nhộn nhịp của khu vực chợ Rạch Dừa hay từng ghé qua những hàng quán quen mặt trong khu vực như Tiệm bánh mì Ngọc Mai hay các xe bánh mì xíu mại tấp nập khách buổi sáng, thì không gian tại 04 Hàn Thuyên cũng mang lại cảm giác gần gũi tương tự. Quán không đi theo hướng thiết kế sang trọng hay hào nhoáng mà giữ nguyên nét bình dân, sạch sẽ và thoáng mát. Bàn ghế inox được sắp xếp gọn gàng, không gian mở đón gió biển giúp thực khách luôn cảm thấy thoải mái khi thưởng thức đồ ăn nóng. Tô bánh canh chả cá chuẩn vị biển Điểm sáng nhất của quán chắc chắn nằm ở chất lượng món ăn. Nếu như khúc ruột miền Trung nức tiếng với tô bánh canh chả cá Bà Bốn mang đậm hương vị gia vị gia truyền, thì phiên bản tại 04 Hàn Thuyên lại chinh phục thực khách bởi sự thanh tao, mặn mòi nguyên bản của biển cả. Một phần ăn tại đây là sự kết hợp hài hòa của ba yếu tố: Chả cá thu dai ngọt, đậm vị: Chả cá là "ngôi sao" của bát bánh canh. Quán sử dụng chả cá thu quết tay cực kỳ dẻo dai. Miếng chả được chiên vàng ươm, cắt lát dày dặn, khi nhai cảm nhận rõ vị ngọt đặc trưng của cá biển tươi, thoang thoảng mùi thơm của tiêu sọ và hành lá mà không hề bị bột hay bở. Sợi bánh canh bột lọc dẻo dai: Khác với sợi bánh xắt hay bột gạo mềm, quán sử dụng sợi bột lọc trong veo, dai dẻo. Sợi bánh thấm đẫm nước lèo nhưng không bị nát, tạo cảm giác nhai rất vui miệng. Nước lèo thanh ngọt, không gắt bột ngọt: Nước dùng được ninh từ xương cá và các loại hải sản nên có độ trong và vị ngọt thanh tao, mặn mòi hương biển. Thêm một chút hành ngò rí, chút hành phi thơm lừng và vài lát ớt xắt là đủ để đánh thức mọi vị giác. Trải nghiệm dịch vụ và giá cả Phục vụ: Tốc độ lên món nhanh chóng. Cô chủ quán và nhân viên giữ được thái độ niềm nở, rôm rả chuẩn phong cách hiếu khách của người dân vùng biển. Mức giá: Vô cùng phải chăng, rất phù hợp với chất lượng món ăn cũng như túi tiền của đại đa số học sinh, sinh viên và dân văn phòng khu vực lân cận. Tóm tắt ưu điểm và nhược điểm Điểm cộng: Chả cá thu quết tay chất lượng, dai ngon và đậm đà. Nước dùng thanh ngọt, không bị lợ vị bột ngọt. Không gian thoáng mát, sạch sẽ, mang đậm chất địa phương. Giá cả bình dân, hợp lý. Điểm trừ: Quán có thể khá đông đúc vào giờ cao điểm ăn sáng, đôi khi thực khách phải đợi bàn một chút. Chỗ để xe vào lúc đông khách hơi hạn chế, cần tự bảo quản. Quán bánh canh tại số 04 Hàn Thuyên không phải là một nhà hàng sang chảnh hay điểm check-in sống ảo lộng lẫy, nhưng lại là một điểm đến hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm hương vị ẩm thực địa phương nguyên bản. Sự kết hợp giữa chả cá biển tươi ngon, nước lèo ngọt thanh và không khí nhộn nhịp của khu vực Rạch Dừa chắc chắn sẽ làm hài lòng những chiếc bụng đói. Đây xứng đáng là một địa điểm chất lượng để bạn cân nhắc cho bài viết trải nghiệm ẩm thực tiếp theo của mình.
